Inoxtrend - Four XT SIMPLY - Mixte à injection directe - Commandes électroniques programmables à écran tactile - 18 kW - RDT115E

Description du four XT SIMPLY - Mixte à injection directe - Commandes électroniques programmables à écran tactile - 18 kW - RDT115E - Inoxtrend

    Construction extérieure Inox AISI 430
    Chambre de cuisson Inox AISI 304
    Ventilateur de la chambre de cuisson Inox AISI 316
    Pieds réglables en hauteur
    Chambre de cuisson à angles internes arrondis pour un nettoyage facile
    Glissières Inox AISI 304
    Porte équipée de 2 vitres trempées avec intérieur ouvrant pour un nettoyage facile
    Porte à fermeture automatique
    Goulotte de récupération des condensats sur la porte avec vidange automatique
    Éclairage intérieur
    Signal sonore de ?n de cycle
    Espacement entre les niveaux 67 mm

Système breveté XT BOXTOR® : système de ventilation et de convoyage de lair optimisé garantissant une température homogène

Système de lavage automatique : breveté XT SIMCLEANER® avec les pastilles de lavage DETABINOX® et pastilles de rinçage BRILLINOX®

De multiples fonctionnalités :

Préchauffage : 20°C - 270°C en mode convection 20°C - 100°C en mode vapeur 20°C - 270°C en mode mixte

Convection : 20°C - 270°C / 1 phase

Vapeur : 20°C - 100°C / 1 phase

Cuisson mixte : 20°C - 270°C + réglage jusquà 99% du taux dhumidité / 1 phase

Cuisson avec sonde à cur Sonde à cur et delta T : 20°C - 99 °C (sonde) - 20°C - 99 °C (sonde) et 30°C - 150°C (?t)

Programmes de cuisson : Environ 150 programmes stockés (divisés en 6 groupes selon le type daliment) avec la possibilité pour lopérateur dajouter 150 autres programmes

Cook & Hold : Phase de maintien à une température de sécurité pour limiter la prolifération bactérienne

Régénération des aliments précuits : 10 programmes gérés

Cuisson à ventilation réduite : Choix entre deux vitesses de ventilation

«Cool Down» : Refroidissement rapide de la chambre de cuisson

Lavage de la chambre de cuisson : Système automatique XT SIMCLEANER® avec pastille de lavage DETABINOX® et pastille de rinçage BRILLINOX®

DOTATION : 1 grille inox GN1/1

Support inclus dorigine

Accessoires :

• Support acier vernis modèles 5 et 10 niveaux - Référence : S51REFV
  
• Glissières modèles 5 et 10 niveaux - Référence : RGS51
  
• Produit lessiviel Detabinox® - 100 pastilles - Référence : TABS
  
• Produit de rinçage Brillinox® - 20 pastilles - Référence : BRILLINOX